Aminosäuren und Proteine sind biologisch wichtige chemische Moleküle. Im Kurs soll die Nomenklatur und die Strukur verstanden werden.

Gentechnische Methoden ermöglichen es die Proteinbiosynthese von Organismen zu steuern, indem DNA übertragen wird. Diese Methoden zur Erzeugung transgener Organismen (GMOs) revolutionieren die Biochemie on andereren Organismen.

Elektrophorese und Fotometrie sind Methoden der analytischen Chemie